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第1篇a大酒店后勤領班崗位職責 第2篇k酒店后勤領班崗位職責
第1篇 a大酒店后勤領班崗位職責
大酒店后勤領班崗位職責
1、根據(jù)酒店實際和員工需求,制訂和公布每周、每日食譜并于前一天下午17:00左右向采購部上報原料、調料申購清單。
2、排班合理明確,安排專人負責填寫考勤和工作日志,每月5日前將考勤記錄和后勤工作總結上交人資質檢部。
3、巡查操作、開餐準備工作,做到人、材、物到位,內外安全衛(wèi)生。
4、監(jiān)督、執(zhí)行一系列宿舍、食堂管理制度,保證達到《質量檢查標準》。
5、協(xié)調廚師、雜工的工作,保證及時解決水、電、氣等問題。
6、嚴格按開餐秩序和時間供應伙食,不出現(xiàn)飯冷菜涼和混亂低質的局面。
7、同各部門員工協(xié)調和溝通,改進工作做風和提高服務質量。
8、每周日上午八點半開會總結,及時將后勤狀況和成本開支匯報給財務部和人資質檢部。
9、每月28號,宿舍、食堂物件、原料、調料盤存。
第2篇 k酒店后勤領班崗位職責
酒店后勤領班崗位職責
1、根據(jù)酒店實際和員工需求,制訂和公布每周、每日食譜并于前一天下午17:00左右向采購部上報原料、調料申購清單。
2、排班合理明確,安排專人負責填寫考勤和工作日志,每月5日前將考勤記錄和后勤工作總結上交人資質檢部。
3、巡查操作、開餐準備工作,做到人、材、物到位,內外安全衛(wèi)生。
4、監(jiān)督、執(zhí)行一系列宿舍、食堂管理制度,保證達到《質量檢查標準》。
5、協(xié)調廚師、雜工的工作,保證及時解決水、電、氣等問題。
6、嚴格按開餐秩序和時間供應伙食,不出現(xiàn)飯冷菜涼和混亂低質的局面。
7、同各部門員工協(xié)調和溝通,改進工作做風和提高服務質量。
8、每周日上午八點半開會總結,及時將后勤狀況和成本開支匯報給財務部和人資質檢部。
9、每月30號,宿舍、食堂物件、原料、調料盤存。
